驚蟄，古稱“啟蟄”，是農曆二十四節氣中的(de)第三個節氣，标(biāo)志着仲春(chūn)時節的開始；太陽到達黃(huáng)經345°時。《月令七十二候集解(jiě)》：“二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。” 
此前(qián)，動物入冬藏伏土(tǔ)中，不飲不食(shí)，稱為“蟄”；到了“驚蟄節”，天上的春雷驚醒蟄居的動物，稱為“驚”。故驚蟄時(shí)，蟄蟲驚(jīng)醒，天氣轉暖，漸有春雷，中國大部分地區進入春耕季節。
驚蟄節氣在農(nóng)忙上有着相當重要的(de)意義。我國勞動人民自古很重視(shì)驚蟄節氣，把它視為春耕開始的(de)日子。唐詩有雲(yún)："微雨衆卉新，一雷驚蟄始。田家幾日(rì)閑，耕種從此起。"農諺也說(shuō)："過了驚蟄節，春耕不能歇"、"九盡(jìn)楊花開，農活一齊來。"華北冬小麥開始返青生長，土壤(rǎng)仍(réng)凍融交替，及時(shí)耙地是減少(shǎo)水分蒸發的重要措施(shī)。"驚蟄不耙地，好比蒸馍走了氣(qì)"，這是當地人民防旱(hàn)保(bǎo)墒的寶貴經驗。沿江江南小麥(mài)已經拔節，油菜也開始(shǐ)見花，對水、肥的要求均很高，應适時追肥，幹旱少雨的地方應适當澆水(shuǐ)灌溉。南方雨(yǔ)水一般可(kě)滿足菜(cài)、麥及綠肥作物春季生長的需要，防止濕(shī)害則是重要的。對節能型日光溫室(shì)栽培的越冬黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒(jiāo)的管理應(yīng)進行中耕劃鋤(chú)，提高地溫增加透氣性，促(cù)進新根生長。在管理上要(yào)結合防病進行葉面追肥，對受(shòu)凍害或長勢較弱(ruò)（漚根）的作物要盡快換茬提高春季産量。
驚蟄天氣明顯變暖，飲(yǐn)食應清溫平淡，多食用一(yī)些新鮮蔬菜及(jí)蛋白質豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋(dàn)、牛(niú)奶等，增強體質抵禦病菌的侵襲。驚蟄時節，乍暖還寒，氣(qì)候比較幹燥，很容易使人(rén)口幹舌燥、外感咳(ké)嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋(zī)陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者(zhě)煮水，特别是冰糖蒸梨對咳嗽具(jù)有很好的療效(xiào)，而且制作簡(jiǎn)單方便(biàn)，平時不妨(fáng)把其當作甜點食用。另外，咳嗽患者還(hái)可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡(dàn)，油膩的食物不吃，刺激(jī)性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
湖北(běi)儀天成電(diàn)力設備(bèi)有限公(gōng)司行政(zhèng)部
2016年3月5日
719388481
